Алкогольные напитки Словакии
Словакия располагает богатым выбором точек питания - от фешенебельных ресторанов и всевозможных закусочных до уютных винных погребков и пивных, где кроме вина и пива вы найдете широкий ассортимент словацких фирменных блюд.В местечке Словенски-Гроб осенью устраивается большой гастрономический праздник - Гусиный пир, когда созревает молодое вино. В ресторанах Словакии в качестве фирменного блюда готовят гуся с локшами (картофельные лепешки), пончики, посыпанные чесноком и сыром называют лонгоши.
Популярно такое блюдо австро-венгерской кухни как халушки (галушки). Это мелкие (размером не более, чем кукурузное зерно) шарики из муки или из кукурузной муки, которые отваривают, а затем перемешивают с брынзой или творогом.
«Нех са пачи!» - это восклицание можно услышать повсюду, в любой деревне, в отеле, ресторане, когда заказываешь стаканчик словацкого вина. Оно означает; «Чего изволите, пожалуйста!». Что же выбрать? Восточная Словакия специализируется на производстве токайского вина. Виноградники в окрестностях Братиславы дают урожай для легкого столового белого и красного вина. Молодежь и женщины любят Fernet - своеобразный ликер крепостью до 35°, смешиваемый с тоником (еще его почему-то называют «баварским пивом»). Среди алкогольных напитков вы найдете сливовицу - хорошо очищенный сливовый самогон (крепость может достигать 52°!), а также различные фруктово - ягодные водки - грушковицу, малиновицу. Сугубо туристический напиток, подаваемый во многих колыбах на словацких курортах; «Татранский чай» - спирт, настоянный на травах, который официант поджигает при подаче на стол.
Сами словаки предпочитают боровичку (настойка типа джина крепостью 40-45°).
